How to make Tiramisu（Italian dessert）怎样制作提拉米苏（意大利甜点）

材料(ingredients):

Mascarpone cheese 500g                       乳酪  500克          

egg yolks                  6pcs                      蛋黄    6个

sugar                        180g                      白糖 180克

Lady finger                                            手指饼干

Liqueur : Tia Maria/Rum/Brandy/Amaretto  甜酒      
(as little or as much as you like according to taste，I use to add 13 teaspoons）
可以少或尽可能多,根据你喜欢的口味,我用13茶匙.

instant coffee powder                            即溶咖啡粉

(prefer espresso coffee from coffee machine )喜欢特浓咖啡直接从咖啡机出来,

cocoa powder                                       可可粉

  

 

 做法method：

1         将蛋白和蛋黄分开，separate egg yolk & egg white

2         混合蛋黄，白糖，乳酪和甜酒 mix cheese, ,egg yolks ,sugar and wine equally until sugar dissolved.

 

3         把咖啡粉溶解在一杯温水中，适量取决于你要多少咖啡的味道和您使用的品牌。并放一边待凉。Dissolved the coffee powder in a cup of warm water, depend how much coffee taste and the brand that you use. And set a side to cold it.

4         手指饼干稍微蘸上咖啡水，排入杯子里，小心，要快，手指饼容易烂。Dip finger biscuits in coffee, be careful & quick, finger biscuits easily  rotten ,place it into your cups...

5         铺上奶酪混合物在饼干上,spread the cheese mixture on the top of the biscuits

6         筛上可可粉薄层, sift layer of cocoa powder on the top.

7         重复以上步骤， repeat the steps.

8         送入冰箱冷冻3小时, chill for 3 hours.

下一轮将上传蛋糕模式的食谱, 谢谢。烹饪愉快！

next round will upload cake pattern  recipe. Thank you. Happy cooking!!!

忠告：这甜品属高脂肪及高胆固醇,高血压和高胆固醇患者不宜吃太多..... 

Advice: This dessert is high-fat and high cholesterol. Thus, high blood pressure and high cholesterol patients should not eat too much .....

如何以最快的方法减掉你的肚腩。（最便宜也最无痛）

我时常听一些朋友说很难减掉肚腩的赘肉。
他们会经常做仰卧起坐，慢跑，去纤体中心，不吃早餐或吃减肥药，来达到减肥的效果。 但效果全都不太理想。因为这些方法需要我们花大量的时间和金钱，更需要一些耐心和毅力。
我们不容易瘦身的原因有下列几个：

1）我们的脂肪已经累积多时，甚至有可能是几十年的时间。那里那么容易减。
2）运动可以帮助燃烧脂肪，但如果我们没有照顾好饮食，运动不会让我们有很好 的减肥效果。
3）到纤体中心，开始是让我们排水，我们马上会减轻体重。但要减掉脂肪，将是艰难的，你会被要求每周上纤体中心做瘦身。是燃烧脂肪的同时也在燃烧你的钱。除非你花费数千元，每周最少上纤体中心做瘦身一到两回。几百元是不能减掉你的赘肉的。纤体中心普遍分3 种瘦身法。冷的，热的或机器按摩。（然后加一些瘦身产品）这些都需要我们发挥忍耐和毅力，忍受疼痛咯。当然，一些纤体中心现在已经开始有不痛的减肥机器了。
4）不吃早餐，是不正确的。对身体不好, 血糖水平低会造成上学和工作精神不能集中。午餐晚餐时，反而会吃得比平时多。不吃早餐，也就没有热能来燃烧脂肪。还容易衰老。 一点 好处都没有。
5）减肥药，不用我多说，大家都应该知道，危险又伤身体，也可能有副作用，得不尝失。

最近，我尝试了一个方法，效果非常好。我决定写下来，那我就不需要不断地重复着同样的话题咯。。。。

这个方法可以解决顽固脂肪，那些已经累积多年的脂肪。你只需要三天，如果你按照正确的方法。三天，你就可以感受到不同了。

这三天，完全不吃含碳水化合物的食物-淀粉质食物，如：各种各样的面包，糕点，牛奶，米饭，饼干，面条和含糖汽水。而只吃水果和一餐豆浆或红番薯(红薯, 地瓜)，也可以用马铃薯代替。但马铃薯营养不及红番薯。红番薯和马铃薯只吃少量。

放心，要解决饥饿感就是每两个小时就喝一杯果汁或吃一片水果。也不要一直吹眠自己很饿。水果也可以有饱腹感的。
三天后，你会感觉肚腩的赘肉软软松松的，累积多时的脂肪已经软化了，你就可以开始去运动，脂肪就容易被燃烧和消耗。我只做了一次肚腩按摩，一个星期就从53瘦到48公斤。肚皮扁了。
第4天以后，紧记：你可以吃疏菜和肉类。但还是不能吃含碳水化合物的食物。因为吃含碳水化合物的食物，脂肪马上就会变回硬脂肪了。还没来得及瘦身。
我就是在第4天开始吃白米饭和面。结果又重来三天的水果餐。

经过三天的水果餐，胃已经变小了。这样，你每天的三餐份量也已经吃少了许多。偶而和朋友外出，可以吃少量的碳水化合物食物。长此下去，身材可以常年保持苗条瘦感。
偶而想要吃碳水化合物食物。可选择较健康的碳水化合物。如：糙米，五毂米，红番薯和马铃薯等等.（白面包，白米饭，和其他高度加工食品的精制碳水化合物，会导致体重增加，干扰减肥，促进糖尿病和心脏疾病。切记不可大吃大喝碳水化合物。）可以吃大量疏菜和肉类。

还有，不可吃消夜。我偶而会吃消夜，肚腩马上又凸出来了。
要早睡。好的作习有助新陈代谢。
我的建议如下：(当然你可以吃任何一种水果.只要是水果都可以。)
8：00am 早餐喝一杯豆浆 10：00am一杯果汁或一片水果或一粒番茄
12：00noon午餐一粒苹果 2：00pm 一杯果汁或一片水果
4：00pm 一杯果汁或一片水果 6：00pm一杯果汁或水果或蒸红番薯或马铃薯
8：00pm一杯果汁或一片水果 10：00pm一杯果汁或一片水果（如果你饿。）

建议：豆浆， 美国最新研究发现每天喝一杯豆浆,能削减大量堆积在腹部的脂肪。而减少腹部的脂肪，还能有效减少心血管疾病或糖尿病风险。

每两个小时就喝一杯果汁或吃一片水果。在所有水果中，我选择喝有机的覆盆莓汁，它最能燃烧脂肪，但不好找。建议喝有机的。覆盆莓是低热量和饱和脂肪，有丰富纤维和抗氧化维生素A和维生素E成分可对抗癌症，延缓衰老，炎症和神经退行性疾病。也是丰富天然维生素C的来源，有助于抵抗传染性病，发炎症，并清除有害的自由基，是氧自由基吸收能力的水果中排名最高的。
它含有矿物质，如钾，锰，铜，铁，镁。有助于控制心率和血压。铜是必需的红血细胞的生产。
它也含丰富B组维生素和维生素K含有维生素B - 6，烟酸，核黄素，叶酸酸，帮助身体中的碳水化合物，蛋白质和脂肪代谢。

苹果让人有饱腹感，在抗癌疏果中排名第一。有低热量，能减轻肠胃及肾脏负担，促进排毒等功效。含丰富的食物纤维和矿物质，如钾，锌，铬等等。

能美肤养颜，有助于降低血清胆固醇，预防心脏病，预防中风，促进生长发育与组织再生，参与免疫过程和预防感冒。苹果也含有果胶能仰制胆固醇和中性脂肪的作用，还能消除浮肿。

番茄热量低，最好是有机的。含水分高，带有强大的饱腹感。有丰富茄红素,可保护人体不受空气污染，减缓早衰老化，防治癌症，调节血脂，预防心血管疾病。也含丰富的食物纤维有助于清肠排毒，有助新陈代谢。
再者番茄含有丰富营养物质，如维生素A，维生素C，维生素ｐ，维生素b1 和
维生素b２。含矿物质，如钾，镁等等。能瘦身减肥，养颜美容，降血压，降胆固醇，预防白内障，保护眼睛，心脏，肾脏等等。
最新的一项研究显示，每天吃些番茄，可以让你有饱腹感，就不怎么想去碰那些垃圾零食了。番茄中的番茄红素能在抑制食欲中起到关键作用。番茄红素是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一，也能预防和抑制癌症，保护心血管，以及延缓衰老。
番茄雖然很多好处。但有报到说它不宜空腹吃，因番茄的果胶易与胃酸凝結，会造成胀风。未熟的番茄也含大量龙葵素不可多吃。你可以和其他水果一起吃。